¿Sientes que no tienes el peso que te deberías tener? ¿Te sientes cansado, sin energía? ¿Has intentado varias dietas sin buenos resultados o al poco tiempo has aumentado de peso luego de un gran esfuerzo? En este resumen, EGA Futura te presenta el libro Fast This Way de Dave Asprey, en donde aprenderás que es el ayuno intermitente y todos los beneficios que traerá a tu vida, a tu cuerpo, derribando el mito que no se debe ayunar y que debes hacer las cuatro comidas obligatorias. Inténtalo, veras los resultados rápido adquiriendo una mejor calidad física.
Había un momento en el que Dave Asprey usaba pantalones talla 46 y pesaba más de 135 kilos. Afortunadamente para en ese tiempo quedó atrás:
- Después de luchar durante un largo tiempo para perder peso y fallar en toda dieta que intentaba, Asprey se dió cuenta que tenía que crear su propio programa de pérdida de peso,
- Uno que atacara su adicción psicológica y fisiológica a la comida,
- En su lucha por una dieta perfecta descubrió que el ayuno era el modo más efectivo para alcanzar sus objetivos.
Por lo tanto, prepárate para descubrir cómo puedes liberarte de la comida y de todos los modos que la misma ocupa tu mente.
Ayunar No Es Sufrir
El camino para ganar control sobre tu hambre y antojos comienza con el aprendizaje de cómo ayunar (fastear) de manera efectiva.
Pero, antes del hecho que debes vivir sin comida durante horas a veces incluso días te atemoriza, Lalgunos conceptos erróneos sobre el ayuno:
- Primero: el Ayuno no es Sufrir. Aunque pueda ser un desafío para ti al comienzo, eventualmente se convierte en algo liberador y feliz. Te da el poder y el control sobre tu cuerpo y en definitiva te da placer y felicidad a tu vida, y
- Además, el ayuno no se trata solo de privarte de la comida como muchos creen. La palabra ayuno puede ser utilizada en numerosos modos. Su significado central expresa dos palabras: ‘’ir sin.’’
Existen muchos modos de ir sin. Por ejemplo:
- La meditación es ir sin pensar,
- La soledad es ir sin otra persona,
- La sobriedad es sin substancias.
- ¿Alguna vez has oído hablar del ayuno de dopamina? El psicólogo Cameron Sepah creó este concepto. Un ayuno de dopamina se trata de evitar una gratificación instantánea y estímulos en la vida, tales como comprar, jugar, o consumir drogas o alcohol. Cada vez que reduces los ingestas a tu cuerpo, estarás ayunando.
El último concepto erróneo que por lo general tiene la gente sobre el ayuno es que significa eliminar algo de tu vida completamente
Sin embargo, el ayuno es mucho más flexible que eso. Incluso durante el mismo, puedes tomar:
- Agua,
- Té,
- Café o
- Consumir algunos suplementos que hacen que el proceso sea más fácil.
Asprey dice que:
El ayuno es ganar sin dolor. Es una herramienta que te hace más fuerte y más saludable tanto física y mentalmente. Además, te libera del temor y ansiedad que eres débil si saltas algunas comidas.
A diferencia de la mayoría de las dietas que te prohíben que comas comida basura, un plan dietario basado en el ayuno te permite comer lo que sea los días cuando no estés ayunando.
Cualquier sea el tipo de dieta que elijas, siempre y cuando te mantengas a las técnicas del ayuno diseñadas por Asprey, estarás en una buena condición mental y física.
El método que él apuesta se llama ayuno intermitente:
- El principio básico del ayuno intermitente es que combines cortos periodos,
- Sin estar seguidos por periodos de regresar a tu comportamiento de base.
¿Qué Hace el Ayuno A Tu Cuerpo?
Para comprender cómo el ayuno beneficia a tu cuerpo debes primero explicar cómo tu cuerpo procesa la comida:
- Después de comer tu cuerpo separa carbohidratos de la comida en azúcar que se llama glucosa, una de las fuentes principales de energía molecular en nuestros cuerpos,
- Los niveles de glucosa en la sangre entonces aumentan y en respuesta, el páncreas segrega una hormona llamada insulina,
- Esta hormona se adhiere a las células en tu cuerpo y hace que se alimenten de la glucosa,
- Luego de esto, tu cuerpo segrega hormonas tales como la colecistoquinina y leptina para advertirte que estás lleno, y ese es el momento que debes dejar de comer.
Lo que altera el sistema digestivo de trabajar de este modo son las comidas procesadas y los carbohidratos de bajo costo:
- Alteran la eliminación de aquellas señales de “dejar de comer» y traen más energía en tu cuerpo de lo que necesitas lo cual almacenas extra glucosa como grasa,
- Al mismo tiempo, las comidas procesadas hacen que el páncreas trabaje en exceso en un intento por mantener el equilibrio,
- Finalmente, la ingesta alta de comidas procesadas ricas en azúcar refinadas y bajos en carbohidratos puede eventualmente hacer que tu cuerpo sea insensible a la insulina,
- Para aquellos que no sabemos la resistencia a la insulina es una causa líder en el desarrollo de diabetes tipo 2.
Entonces, ¿Cómo beneficia el ayuno a tu cuerpo?
- Primero disminuye el ciclo de insulina- glucosa y le da a tu cuerpo un descanso,
- Básicamente cuando te limitas de las comidas tu cuerpo utiliza esas reservas almacenadas de azúcar y grasas,
- Tus niveles de glucosa permanecen iguales mientras que los niveles de insulina caen.
Los endocrinólogos en la Universidad de Medicina de Duke han confirmado que el ayuno intermitente:
- Ayuda a prevenir la resistencia a la insulina, y
- Activa el proceso de auto lavado en el cuerpo llamado autofagia. ¿Cómo funciona la autofagia? Utilizando herramientas biomoleculares, recolecta lo que Asprey denomina “basura microscópica” en tus células: Toxinas acumuladas, patógenos y proteínas deformadas, y partes de células muertas.
La autofagia es fundamental para mantener tus células en orden ya que limpia esta basura que imposibilita el funcionamiento normal de las células.
El estudio conducido por los investigadores de la MIT demostraron que en el ayuno intermitente:
- Se regeneran las células madres,
- Se promueve el crecimiento de las células nerviosas,
- Se expande la capacidad del cerebro para adaptarse a los estímulos,
- Además, reduce el riesgo de muchas enfermedades crónicas, y
- Extiende el tiempo de vida.
El Café Bulletproof
El método del ayuno intermitente Asprey creado en 2014 hizo que todas las personas que utilizaron colectivamente este método perdieram una cantidad aproximada de 450.000 kilos.
Es similar al ayuno de 16.8, pero con una principal diferencia: te permite consumir una taza de Café Bulletproof por la mañana.
Cuando estabas tratando diferentes modelos de ayuno, Asprey creó la receta de lo que ahora se conoce como Cafe Bulletproof.
Asprey sostiene que el café y el ayuno van de la mano como la maternidad y las tartas de manzana o los adolescentes y los celulares.
Sugiere también que el café sea solo por la mañana. El primer objetivo de esta bebida es mantenerte lleno mientras mantienes el metabolismo de insulina y proteína en silencio.
El Café Bulletproof contiene dos tipos de grasas:
- Dos cucharaditas de mantequilla orgánica baja en grasas, y
- Lo que este empresario llama Brain Octane Oil, un aceite de coco enriquecido creado por él mismo.
Esto te brinda la capacidad de suprimir el hambre y aumentar la energía en tu cuerpo. El tomar Café BulletProof mientras haces ayuno no detiene la autofagia y la quema de grasas, Su objetivo es apagar tus deseos de comida y mantenerte lleno hasta la hora del almuerzo.
Si no tomas café de manera normal, piensa en él como una comida saludable que tiene un gusto, pero conduce a objetivos deseados.
Bulletproof Coffee es correcto para el ayuno ya que hace que tu cuerpo queme grasas como su fuente primaria de combustible:
- Su estado se llama cetosis y sucede cuando los niveles de cetonas en tu flujo sanguíneo aumentan,
- Cuando tu cuerpo no obtiene suficiente glucosa tu hígado y músculos utilizan los carbohidratos almacenados en tu cuerpo,
- Entonces lo convierten en grasas en cetonas, pequeñas moléculas que circulan a través de tu flujo sanguíneo y van a las células de tus músculos y otros tejidos del cuerpo.
Asprey Sostiene que:
Las cetonas no sólo da energía, también hacen que estés más alerta
Un experto en el ritmo circadiano humano Satchidananda Panda, descubrió que:
- La función de las cetonas como unas campanas de alarma en miniatura instruyen al cuerpo a que se encienda en estado despierto activo,
- A medida que los niveles de cetona aumentan el consumo de Café Bulletproof también te hace que te sientas energizado.
Dietas CICO versus Ayuno
Es erróneo confundir el ayuno con la dieta. Tienen algunas características en común ya que incluyen estar sin comida y perder peso. Sin embargo son esencialmente diferentes:
- El ayuno trata con una adicción psicológica a la comida ya que cierra tus deseos,
- La dieta sin embargo, los hace peor ya que trata sobre el ser con sobrepeso como un problema de fuerza de voluntad no como un problema metabólico,
- Si eres gordo, es porque tu cuerpo no está efectivamente convirtiendo la comida y el aire en energía y en cambio almacena grasa en tus tejidos.
¿Has hecho algunas dietas después de que rápidamente recuperaste todos los kilos que perdiste? La razón para esto son los modos eficaces que la mayoría de las dietas tratan a tu problema metabólico, y ya que no dan resultados duraderos a largo plazo con respecto a la pérdida de peso, la gente pierde la motivación para continuar.
El enfoque de Las calorías dentro, calorías fuera: (CICO) es una de ellas, De acuerdo a Asprey, estas dietas deben ser consideradas como fracasos:
- Ya que enfatiza la cantidad (número de calorías) por encima de la calidad del alimento,
- Por ejemplo, no hace distinción entre 100 calorías de Cheetos o 100 calorías de gaseosa, y 100 calorías de coco fresco o 100 calorías de bife magro,
- También niegan el hecho que nuestros cuerpos responden a calorías de manera diferente basados en su fuente., el tiempo de consumo y el makeup fisiológico de la persona consumiéndolos.
Asprey dice que ha tratado diferentes dietas cico combinadas con ejercicio intensivo y ninguna de ellas le produjo buenos resultados:
No es mas gordo porque aprendió a decir no a la comida en el método correcto sino porque comió menos calorías, Por lo tanto, si quieres perder peso tu objetivo debe ser aprender a comer basado en el hambre no en las calorías o antojos
Las Cuatro Etapas Del Ayuno
Dependiendo de cuánto dure el ayuno tienes cuatro etapas, Cada una brinda beneficios y afecta a tu cuerpo de manera diferente, y por esta razón es bueno combinarlas.
Algunos días puedes darte cuenta que no puedes soportar el ayuno ya que no tienes suficiente energía. Asprey dice que está bien también. Sin embargo, si tratas de superarlo desbloqueaste tu superpoder.
Existen cuatro estados de ayuno que Asprey recomienda:
- Estadio 0. Comienza después de que termines tu comida, y finaliza hasta la próxima. El objetivo es evitar picar entre comidas y permitirte que tu cuerpo tome un descanso. Sin embargo, Asprey dice que el ayuno después de una comida es el modo más difícil para comenzar un ayuno. Según él es mejor comenzar a ayunar por la mañana.
- Estadio 1. Tu objetivo en esta etapa es estar 16 horas sin comida, por lo tanto su nombre es 16.8 ayuna intermitente. Durante el ayuno de 16.8, los niveles de glucosa en tu sangre caen, lo que provoca una disminución en la secreción de insulina. Ten en cuenta que puedes experimentar el hambre, mareo, y la agitación especialmente al comienzo. Eventualmente como resultado de la quema de glucógeno en tus músculos tendrás mas energía a medida que tu cuerpo comienza a eliminar adrenalina y cortisol. Para proceder al estadio 2, debes primero acostumbrar tu cuerpo al ayuno 16,8 varios días a la semana durante un mes.
- Estadio 2. Este es un ayuno de 24 horas. Causa que tu cuerpo active el proceso llamado lipólisis, que destruye las moléculas de grasas en ácidos grasos. Asprey dice que nunca debes hacer el Estadio 2 todos los días puede afectar la calidad de tu sueño, causar pérdida de pelo, y provocar una disminución de los niveles de hormona sexuales.
- Estadio 3. Asprey dice que el ayuno de 36 horas es su ayuno favorito. A este punto, la mayoría de las personas entran en ketosis. Después de terminar un ayuno de 36 horas, el nota que la primera comida que tienes debe incluir proteínas grasas vegetales (carbohidratos y mucha fibra.
- Estadio 4. Durante este estadio que dura alrededor de 120 horas estás en completa cetosis y la autofagia está en un vaivén completo en tu cuerpo. eliminando las toxinas y las partes de células muertas. Sé cuidadoso de tomar suplementos que mantengan tus electrolitos en equilibrio. El ejercicio no está recomendado durante largos ayunos.
Notas Finales
Para soportar los resultados buenos en el camino a la pérdida de peso y salud optima: sigue el ayuno intermitente. El ayuno no es morirse de hambre, sino un elemento clave en cualquier otro programa de salud nutricional exitoso.
Prueba el Café Bulletproof, es simple solo necesitas mezclar café, aceite de coco y manteca orgánica, y lograrás aumentar el rendimiento físico e intelectual y acelerar el metabolismo.
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